Sous Chef

PT Abadi Mulya Mandiri, perusahaan makanan dan minuman yang terpercaya di Jakarta Raya, mengundang Anda untuk bergabung sebagai Sous Chef di restoran kami yang terletak di Cengkareng. Kami mencari individu yang siap berkontribusi dengan tim kami dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan dalam memimpin tim masak, memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi, serta membantu Chef dalam mengelola operasi dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola stok bahan baku dan memantau penggunaan inventaris.
• Membantu Chef dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.
• Memastikan dapur beroperasi efisien dan sesuai dengan prosedur keamanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setara SMA atau setara dengan sertifikasi koki terakreditasi.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam operasional yang bervariasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait