(Hybrid) Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Global Port Mandiri sebagai Chef untuk membantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri ini.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan inovasi dalam dunia kuliner, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Menyusun menu harian dan mingguan yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memimpin tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Membuat dan menguji resep baru.
• Memastikan kebersihan dan keselamatan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Mengelola dan melatih staf masak.
• Memantau dan memastikan standar keamanan pangan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan penjualan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi profesional terkait.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait